《中国油脂》为月刊，曾用刊名：油脂科技;油脂工业

(2021)复合影响因子：1.428，(2021)综合影响因子：1.12

该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2021)

JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2021)

Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2021-2022年度)

WJCI 科技期刊世界影响力指数报告（2021）来源期刊

北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

期刊荣誉：百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

杂志主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。

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栏目设置：专题论述 信息平台 油脂加工 油料蛋白 油脂化学 油脂深加工 油脂营养 油脂安全 油脂乳液 生物工程 应用研究 经验交流 广告·书评              

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《中国油脂》由中粮工程科技股份有限公司主管，中粮工科（西安）国际工程有限公司主办的一本科技核心、北大核心期刊。

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